Veganisme
February 4, 2021

Biologisch producten

Steeds meer mensen eten biologisch vanwege dat het beter is voor de CO2 uitstoot en het is lekkerder en gezonder.

Wat is biologisch?

  • Wat is nou biologisch, biologisch is dat productie van voedsel rekening wordt gehouden met het milieu en dierenwelzijn, wat in allerlei voorschriften en eisen is vastgesteld wat daaronder wordt verstaan.
  • Als een product biologisch heet moet het productieproces aan strenge wettelijke voorschriften voldoen. Daar maakt de overheid regels voor en de controle vindt plaats door de onafhankelijke instantie SKAL.
  • SKAL is een bio controle die toezicht houd op de biologische keten in Nederland, om zich aantoonbaar te houden zetten ze zich in voor een betrouwbare biologische sector.
  • De biologische producten worden op een andere manier verbouwd dan andere producten, het wordt namelijk niet met kunstmest, chemische bestrijdingsmiddelen en genetisch organismen verbouwd. Er wordt door de boeren zo min mogelijk in gegrepen en de natuur op zijn eigen manier zijn werk te laten doen.
  • Er gelden strenge regels voor biologisch eten en drinken van het gebruik maken van kunstmatige toevoegingen en hulpstoffen. Zoals kunstmest om gewassen sneller te laten groeien. Enige wat is toegestaan zijn onmisbare E-nummers van natuurlijke oorsprong.
  • In de onderstaande video kun je een filmpje kijken wat biologisch precies inhoud en we toch elke dag iets biologisch binnen krijgen.

Verschil tussen biologisch en niet biologisch eten

  • Bij biologische producten houden ze rekening met het welzijn van dieren en de natuur. Concreet gezegd betekent dat de dieren waar de producten van af komen in een meer comfortabelere leefruimte leven dan dieren in gewone vleesindustrie.
  • De verdeelde resultaten tussen biologisch en niet biologisch is echter uit bewezen dat er in biologische voeding meer voedingsstoffen bevat en bevatten veel meer antioxidanten en bepaalde micronutriënten, zoals vitamine C, ijzer en zink.
  • Meerdere mensen kiezen voor biologisch om de kunstmatige chemicaliën te vermijden. Het verminderd de blootstelling aan pesticiden resten en antibiotica-resistente.
  • Uit een onderzoek blijkt dat het aantal hoeveelheid cadmium, een extreem giftig meestal voor 48% minder aanwezig is in biologische producten. Sommige deskundigen maken zich daarom ook zorgen, want het ophopen van cadmium in het lichaam kan vrijwel ernstig schadelijk zijn, daarom willen we voor een beter leven gaan en gezonder gaan leven.
  • Om biologische producten te herkennen moet je op de juiste verpakking letten of de beschrijving op de verpakking en let natuurlijk op het bio keurmerk.

 

Referenties:

https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/biologisch.aspx

https://www.ekoplaza.nl/pagina/wat-is-biologisch

https://www.skal.nl/over-ons