Garlic Knots

Prep Time 1 hr
Cook Time 15 mins
Course Appetizer, Side Dish, Snack
Cuisine Mediterranean
Servings 4
Calories 264 kcal

Ingredients
  

Deeg:

  • 250 gram bloem
  • 0.5 zakje Gist
  • 0.5 theelepel suiker
  • 150 ml lauw warm water
  • 0.5 theelepel zout
  • 2 eetlepels olijf olie

Knoflook boter:

  • 3 eetlepels gesmolten roomboter
  • 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
  • 2 theelepels fijngehakte knoflook
  • 3/4 theelepel zeezout
  • 1/2 gedroogde peterselie

Instructions
 

Deeg:

  • Verwarm de oven voor op 240 °C.
  • Meng de gist en suiker door 5ml van het water.
  • Doe de bloem in een kom en doe daar de rest van het water en de olijfolie bij.
  • Kneed het deeg een bal word en niet meer plakt.
  • Smeer een schone kom in met een klein beetje olijfolie.
  • Leg het deeg in de kom en laat het 45 minuten rijzen.
  • Na 45 minuten is je deeg klaar voor gebruik.
  • Maak van het deeg lange slierten en maak daar knopen van (of maak er simpele bolletjes van)

Knoflookboter:

  • Smelt de boter.
  • Hak de knoflook en de peterselie fijn.
  • Mix de boter met de Parmezaanse kaas, knoflook, zeezout en peterselie.
  • Smeer dit over het deeg heen.

Notes

Bak het deeg 10 tot 15 minuten. Houd het goed in de gaten.